تختلف عادات الإفطار من بلد إلى آخر فبينما يكتفي البعض بفنجان قهوة وقطعة من المخبوزات يبدأ آخرون يومهم بوجبات ساخنة تضم الأرز والأسماك والشوربة والخضروات. وفي بعض الثقافات لا تبدو وجبة الإفطار مختلفة كثيرا عن وجبات الغداء أو العشاء.
وفي جولة حول موائد الإفطار في عدد من دول العالم نستعرض أبرز الأكلات التي يفضلها الناس في بداية يومهم وذلك وفقا لما ذكره موقع newsukraine
اليابان “الأرز والسمك على مائدة الصباح”
إذا كان الإفطار بالنسبة لك يعني وجبة خفيفة وسريعة فالمشهد في اليابان قد يكون مختلفًا تمامًا الإفطار الياباني التقليدي يمكن أن يضم الأرز مع شوربة الميسو إلى جانب السمك المشوي أو المقلي والخضروات المخللة وعدد من الأطباق الجانبية الصغيرة.
ومن الأطعمة الشهيرة أيضًا ناتو، وهي حبوب فول الصويا المخمرة، وتتميز بقوام ونكهة خاصين وغالبا ما تقدم مع الأرز.
كوريا الجنوبية الإفطار ليس مختلفًا عن باقي الوجبات
في كوريا الجنوبية لا توجد قاعدة تقول إن الإفطار يجب أن يكون مختلفا عن الغداء أو العشاء. فقد تضم المائدة الأرز والشوربة أو اليخنة إلى جانب الكيمتشي ومجموعة من الأطباق الجانبية الصغيرة المعروفة باسم بانتشان، ويعد الكيمتشي وهو خضروات مخمرة ومتبلة بتوابل حارة، أحد أشهر عناصر المطبخ الكوري.
أما السمة الأبرز للإفطار الكوري فهي التنوع فبدلا من الاعتماد على طبق رئيسي واحد، يمكن أن تضم المائدة عدة أطباق صغيرة في الوقت نفسه.
بريطانيا “إفطار إنجليزي”
وعلى الجانب الآخر يأتي الإفطار الإنجليزي التقليدي بصورة أكثر دسامة إذ يمكن أن يجمع بين البيض المقلي واللحم والنقانق والطماطم والمشروم والفاصوليا المخبوزة، بالإضافة إلى الخبز المحمص.
ورغم شهرته الكبيرة فإن هذا الإفطار لا يتناوله البريطانيون بالضرورة يوميًا، وغالبًا ما يكون خيارًا مناسبًا لعطلات نهاية الأسبوع عندما يكون هناك وقت للاستمتاع بوجبة صباحية أكثر إشباعا.
فرنسا”الكرواسون والقهوة”
عندما يأتي الحديث عن الإفطار الفرنسي فمن الصعب ألا يظهر الكرواسون في الصورة وغالبًا ما يرتبط الإفطار الفرنسي بالكرواسون أو الخبز الفرنسي مع الزبدة والمربى وفنجان من القهوة وعلى عكس الإفطار الإنجليزي فإن «البيتي ديجونيه» الفرنسي التقليدي يميل إلى البساطة والخفة ولا يعتمد بشكل أساسي على كميات كبيرة من اللحوم أو البيض.
إيطاليا.. القهوة أولا
أما في إيطاليا فتبدأ صباحات كثير من الناس بفنجان من الإسبريسو أو الكابتشينو، إلى جانب قطعة من المخبوزات الحلوة ومن أشهر الخيارات الكورنيتو، وهي معجنات إيطالية تشبه الكرواسون ويمكن تناولها سادة أو محشوة بالكريمة أو الشوكولاتة أو المربى.
والفكرة الأساسية هنا هي البساطة؛ فالإفطار الإيطالي غالبًا لا يحتاج إلى طبق كبير، إذ يكفي فنجان القهوة وشيء حلو يصاحبه.
تركيا.. الإفطار يتحول إلى لمة
في تركيا يمكن أن يتحول الإفطار إلى طقس اجتماعي كامل وليس مجرد وجبة سريعة قبل بدء اليوم وتضم مائدة الإفطار التركي عادة الجبن والزيتون والطماطم والخيار والبيض والزبدة، والعسل والمربى والخبز إلى جانب أنواع مختلفة من الإضافات.
ومن أشهر الأطباق منمن وهو طبق يعتمد على البيض والطماطم والفلفل ويطهى غالبًا في مقلاة صغيرة ويقدم مع الخبز.
إسبانيا.. خبز بالطماطم
من أبسط الخيارات الشهيرة على مائدة الإفطار في إسبانيا طبق بان كون توماتي، أي الخبز المغطى بالطماطم ويحضر الطبق باستخدام خبز محمص يوضع فوقه الطماطم الناضجة المبشورة ثم يضاف زيت الزيتون وقليل من الملح وفي بعض المناطق، يمكن تقديمه أيضًا مع جامون الإسباني.
طعام
فطار مختلف
وجبة الفطار
وجبة فطار
تعليقات