طريقة تحضير آيس كريم الفراولة في البيت.. خطوات سهلة لطعم لذيذ

مع ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف، يحرص الكثيرون على تناول أطعمة باردة تساعد على ترطيب الجسم والشعور بالانتعاش، خاصة الآيس كريم الذي يُعد من الحلويات المفضلة لدى الكبار والصغار، لذا نوضح طريقة تحضير آس كريم الفراولة في البيت مكونات بسيطة وخطوات سهلة.

لإعداد آيس كريم الفراولة في البيت، وبشكل سريع دون الحاجة إلى ماكينة مخصصة، إليك وصفة سهلة لا تستغرق سوى دقائق في التحضير، وفقًا لقناة «سي بي سي سفرة».

مكونات آيس كريم الفراولة

2 كوب فراولة طازجة.
1 كوب كريمة خفق باردة.
نصف كوب حليب كامل الدسم.
نصف كوب سكر، أو حسب الرغبة
ملعقة صغيرة فانيليا.
ملعقة كبيرة عصير ليمون.
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة، للحصول على قوام أكثر كثافة.

طريقة تحضير آيس كريم الفراولة

تُغسل حبات الفراولة جيدًا، ثم تُزال الأعناق وتُقطع إلى قطع صغيرة، ثم توضع في الخلاط مع السكر وعصير الليمون، وتُضرب حتى الحصول على خليط ناعم، وللحصول على قطع فراولة داخل الآيس كريم، يمكن الاحتفاظ بجزء صغير من الفراولة المقطعة وإضافته لاحقًا إلى الخليط.

يُضاف الحليب والفانيليا إلى خليط الفراولة، ثم تُخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس، وفي وعاء منفصل، تُخفق كريمة الخفق الباردة باستخدام المضرب الكهربائي حتى تصبح كثيفة وتحافظ على شكلها، ثم يُضاف خليط الفراولة تدريجيًا إلى الكريمة المخفوقة، مع التقليب برفق باستخدام ملعقة، حتى تمتزج المكونات دون فقدان القوام الهوائي للكريمة.

يُنقل الخليط إلى علبة محكمة الغلق، ويُسوى سطحه باستخدام ملعقة، ثم تُغطى العلبة جيدًا وتوضع في الفريزر لمدة تتراوح بين 6 و8 ساعات، ويفضل تركها طوال الليل للحصول على قوام متماسك، وللحصول على آيس كريم أكثر نعومة، يمكن إخراجه من الفريزر بعد نحو ساعتين وتقليبه جيدًا، ثم إعادته إلى الفريزر حتى يكتمل التجميد.