تعد تورتة الشوكولاتة البيضاء من الحلوي التي تجمع بين القوام الهش والمذاق الكريمي الغني، وهي خيار مثالي للاحتفال بالمناسبات العائلية أو تقديمها مع المشروبات الباردة في فصل الصيف ويمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، مع تزيينها بالفواكه الطازجة أو رقائق الشوكولاتة من خلال اتباع الخطوات الأتية:
اقرأ أيضا: 7 هوايات قديمة تحافظ على سلامك النفسى.. أبرزها الكروشيه
طريقة عمل تورتة الشوكولاتة البيضاء في البيت
المكونات لتحضير الكيك:
– كوبان من دقيق متعدد الاستخدامات.
– كوب ونصف سكر.
-نصف كوب زبدة طرية.
– 3 بيضات.
– كوب حليب.
– ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر.
– ملعقة صغيرة فانيليا.
– رشة ملح.
ولتحضير كريمة الشوكولاتة البيضاء
– 200 جرام شوكولاتة بيضاء.
– كوب كريمة خفق سائلة.
– 50 جرام زبدة.
طريقة التحضير:
– سخني الفرن مسبقًا على 180 درجة مئوية، وادهني قالب التورتة بالزبدة ورشيه بقليل من الدقيق.
– اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريميًا.
– ضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق، ثم ضيفي الفانيليا.
– في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.
– ضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة بالتبادل مع الحليب، مع التقليب برفق حتى يصبح الخليط متجانسًا.
– اسكبي الخليط في القالب، ثم اخبزيه لمدة 35 إلى 40 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيف عند غرسه في المنتصف.
– اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل التزيين.
تحضير كريمة الشوكولاتة البيضاء:
– سخني كريمة الخفق حتى تبدأ في الغليان دون أن تغلي بالكامل.
– ضيفي الشوكولاتة البيضاء المقطعة وقلبي حتى تذوب تمامًا.
اقرأ أيضا: لو المساعدة المنزلية فى إجازة.. 5 طرق سهلة للحفاظ على ترتيب البيت
– ضيفي الزبدة وامزجي الخليط حتى يصبح ناعمًا ولامعًا.
– اتركي الكريمة تبرد في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا، ثم اخفقيها قليلًا حتى تصبح أكثر تماسكًا.
– اقطعي الكيك إلى طبقتين متساويتين.
– وزعي جزءًا من كريمة الشوكولاتة البيضاء بين الطبقتين.
– غطي سطح التورتة وجوانبها بباقي الكريمة باستخدام ملعقة أو سكين مخصص للتزيين.
أفكار للتزيين:
– فراولة أو توت طازج.
– رقائق الشوكولاتة البيضاء.
– جوز الهند المبشور.
– فستق حلبي أو لوز مجروش.
– أوراق نعناع لإضفاء لمسة منعشة.
كيك ابيض
كيك الشوكولاتة البيضاء
اقرأ أيضا: طريقة عمل 4 تتبيلات لذيذة لتخزين الدجاج فى الفريزر.. وجبات جاهزة فى دقائق
