تُعد كفتة الدجاج في الفرن من الوصفات الخفيفة التي تجمع بين المذاق اللذيذ وسهولة التحضير، كما أنها خيار مناسب لمن يرغبون في تقليل استخدام الزيوت مع الحفاظ على قيمة غذائية جيدة ويمكن تقديمها مع الأرز أوالبطاطس أو الخبز والسلطة لتصبح وجبة متكاملة تناسب الغداء أو العشاء على طريقة الشيف مي صيام من خلال اتباع الخطوات التالية، وهى:
اقرأ أيضا: لعبة أطفال تتسبب فى مشاكل بالتفتيش فى مطارات بريطانيا.. اعرف قصتها
طريقة عمل كفتة الدجاج في الفرن
المكونات:
– 500 جرام صدور دجاج مفرومة.
– بصلة متوسطة مبشورة ومصفاة من الماء.
– 3 فصوص ثوم مفروم.
– نصف كوب بقسماط ناعم.
– بيضة واحدة.
-ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
– ملعقة صغيرة بابريكا.
– نصف ملعقة صغيرة كمون.
– نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
– ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– ملح حسب الرغبة.
– ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي.
طريقة التحضير
– في وعاء كبير، اخلطي الدجاج المفروم مع البصل والثوم والبقدونس
اقرأ أيضا: إيرينا يسرى ملكة جمال مصر تعلن رفض تسليم تاجها للفائزة الجديدة.. صور
– ضيفي البقسماط والبيضة والتوابل والملح والفلفل، ثم اعجني المكونات جيدًا حتى تتجانس.
– غطي الخليط واتركيه في الثلاجة لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى يتماسك ويسهل تشكيله.
– شكلي الكفتة إلى أصابع متساوية الحجم أو كرات حسب الرغبة.
– رصيها في صينية مدهونة بقليل من الزيت أو مبطنة بورق الزبدة، ثم ادهني الوجه بطبقة خفيفة من الزيت.
– ادخلي الصينية فرنًا ساخنًا مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة، مع تقليب الكفتة في منتصف الوقت حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من الجانبين.
– إذا رغبتِ في لون أكثر تحميرًا، شغلي الشواية لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق في النهاية مع مراقبتها باستمرار.
طريقة عمل كفتة الدجاج
اقرأ أيضا: كيف تجعل نزهتك الصيفية أكثر أناقة؟.. خبراء يكشفون أسرار “البيكنيك” المثالى
