مع إرتفاع درجة حرارة الطقس تبحث الكثيرات عن طرق مختلفة لتحضير المثلجات التي تساعد على التخلص من الشعور بالحر، ولهذا نستعرض في التقرير، طريقة عمل آيس كريم بالمانجو والذى يعتمد على اتباع خطوات بسيطة، وفقاً لما ذكره موقع ” recipetineats “، وهى:
طريقة عمل آيس كريم بالمانجو:
المكونات:
– حبتان كبيرتان من المانجو الناضجة (مقشرة ومقطعة، وتنتج حوالي كوبين من الهريس).
-كوبان من كريمة الخفق الثقيلة (باردة).
-من نصف كوب إلى ثلاثة أرباع كوب من الحليب المكثف المحلى (يمكنك تعديل الكمية حسب درجة حلاوة المانجو لديك).
آيس كريم بالمانجو
– ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا (اختياري).
خطوات تحضير آيس كريم المانجو:
– ضعي قطع المانجو في الخلاط أو محضرة الطعام. اخلطيها حتى تصبح ناعمة تماماً دون إضافة أي ماء إضافي، ثم اسكبي الكريمة الثقيلة الباردة في وعاء كبير.
آيس كريم
– استخدمي مضربًا كهربائيًا يدويًا لخفق الكريمة حتى تتشكل قمم متماسكة، و صبى الحليب المكثف وهريس المانجو في الكريمة المخفوقة.
– استخدمى ملعقة مسطحة لخلط المكونات ببطء حتى تصبح ناعمة ومتجانسة، ولكن لا تخلطى بقوة وإلا ستفقد الكريمة قوامها.
طريقة عمل آيس كريم بالمانجو
-وبعد ذلك صبى الخليط في وعاء مناسب للتجميد، و اضغطى بقطعة من ورق الزبدة مباشرة على السطح، وغطيه بغطاء محكم، ثم جمّديه لمدة 6 ساعات على الأقل.
تعليقات