تبحث كثير من ربات البيوت عن طريقة عمل تشيز كيك بارد لتحضير تحلية سريعة دون تشغيل الفرن، خاصة في فصل الصيف، وتتميز هذه الوصفة بأنها تعتمد على مكونات بسيطة وخطوات سهلة، ويمكن تجهيزها ثم وضعها في الثلاجة حتى تتماسك وفقًا لما نشر في موقع allrecipes.
مكونات التشيز كيك البارد
200 جرام بسكويت سادة.
80 جرام زبدة مذابة.
300 جرام جبنة كريمي.
200 مل كريمة خفق باردة.
نصف كوب سكر بودرة.
ملعقة صغيرة فانيليا.
ملعقة كبيرة عصير ليمون.
صوص فراولة أو توت أو مانجو للتزيين، حسب الرغبة.
طريقة عمل تشيز كيك بارد في 10 دقائق
تحضير قاعدة التشيز كيك
اطحني البسكويت جيدًا حتى يصبح ناعمًا، ثم أضيفي إليه الزبدة المذابة وقلبي حتى يتجانس الخليط.
ضعي خليط البسكويت في قالب التشيز كيك أو أكواب تقديم فردية، واضغطي عليه جيدًا باستخدام ملعقة أو قاع كوب حتى تتكون طبقة متماسكة.
في وعاء عميق، اخفقي الجبنة الكريمي مع السكر البودرة والفانيليا وعصير الليمون حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
في وعاء آخر، اخفقي كريمة الخفق الباردة حتى يصبح قوامها كثيفًا، ثم أضيفيها إلى خليط الجبن وقلبي برفق حتى تتجانس المكونات دون فقدان القوام الهوائي للكريمة.
وزعي خليط الجبن فوق طبقة البسكويت، ثم سوي السطح باستخدام ملعقة.
ضعي التشيز كيك البارد في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 إلى 4 ساعات حتى يتماسك جيدًا، ويفضل تركه فترة أطول إذا كان القالب كبيرًا.
بعد ذلك زيني الوجه بصوص الفراولة أو المانجو أو التوت، ويمكن إضافة قطع فاكهة طازجة حسب الرغبة.
للحصول على تشيز كيك بدون فرن بقوام متماسك، يجب أن تكون كريمة الخفق باردة جيدًا عند استخدامها، كما يفضل تبريد قاعدة البسكويت قبل إضافة طبقة الجبن.
ومن المهم أيضًا عدم تقليل وقت التبريد بشكل كبير، لأن التماسك النهائي يعتمد على بقاء الحلوى في الثلاجة فترة كافية.
يمكن تغيير نكهة التشيز كيك البارد السهل حسب المكونات المتوفرة في المنزل. ويمكن استخدام صوص الفراولة أو المانجو أو الشوكولاتة، أو إضافة طبقة من الفاكهة الطازجة.
كما يمكن تحضير الوصفة في أكواب صغيرة بدلًا من قالب واحد، لتقديم حصص فردية مناسبة للعزائم والتجمعات العائلية.
تشيز كيك
تشيز كيك5
تعليقات