طريقة عمل الريش المشوية في حلة الضغط.. «سر الكبابجية»

تعد الريش المشوية من الأكلات الشهية التي تتميز بطعمها الغني وقوامها الطري، ويمكن تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وسريعة باستخدام حلة الضغط، مع اختيار التتبيلة المناسبة لإضفاء نكهة مميزة على اللحم، وتتنوع تتبيلات الريش بين النكهات الحلوة والحارة والآسيوية، لتناسب مختلف الأذواق، بحسب قناة cbc Sofra.

تتبيلة البرتقال
المقادير

• شرائح لحم إنتركوت.
• 2 فص ثوم مفروم.
• ربع كوب بقدونس مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة عسل.
• ملح.
• 2 ملعقة زيت.
• نصف كوب عصير برتقال.
• فلفل أسود.

طريقة تتبيل الريش بالبرتقال

في وعاء يتم خلط جميع المكونات، ووضع الريش وتركها لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، ثم وضعها على الشواية أو في حلة الضغط.

تتبيلة آسيوي للحوم
المقادير

• صويا صوص.
• وسترشاير صوص.
• خل تفاح.
• عسل أبيض.
• ثوم مفروم.
• زنجبيل مفروم.
• ملعقة كبيرة زيت.

طريقة تتبيل الريش بالتتبيلة الآسيوي

في وعاء يتم خلط جميع المكونات، ووضع الريش وتركها لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، ثم وضعها على الشواية أو في حلة الضغط.

تتبيلة الكاري
المقادير

• شرائح لحمة إنتركوت.
• 2 ملعقة كبيرة زبادي.
• ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة كبيرة كاري بودرة.
• ملعقة صغيرة سكر بني.

طريقة تتبيل الريش بالكاري

في وعاء يتم خلط جميع المكونات، ووضع الريش وتركها لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، ثم وضعها على الشواية أو في حلة الضغط.

تتبيلة الهريسة
المقادير

• شرائح لحمة إنتركوت.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة هريسة.
• رشة بابريكا.
• ثوم مفروم.
• فلفل أسود.
• ملح.

طريقة تتبيل الريش بالهريسة

في وعاء يتم خلط جميع المكونات، ووضع الريش وتركها لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، ثم وضعها على الشواية أو في حلة الضغط.