في مشهد استثنائي يمزج بين سحر فنون الطهي وعظمة التصميم المعماري، نجح طاهي المعجنات الإسباني الكتالوني، مارك سواريز، في تحويل تورتة الزفاف التقليدية إلى تحفة فنية مبهرة. فقد أبدع في تصميم تورتة زفاف أسطورية تزن 500 كيلوجرام، استغرق العمل عليها نحو 1800 ساعة، لتُعرض في قصر جارنييه الشهير بالعاصمة الفرنسية باريس، احتفالاً بزفاف عروسين من عائلة عربية فضلا عدم الكشف عن هويتهما في حفل زفافهما الملكي حسبما ذكر موقع “odditycentral”.
تحفة كلاسيكية تتوج بالذهب والزهور
لا تبدو هذه التورتة كحلوى تقليدية على الإطلاق، بل تتجسد كمجسم معماري كلاسيكي مهيب ينسجم تماماً مع فخامة المكان. يبلغ ارتفاع التورتة 3.5 متر وعرضها 1.8 متر، وتتكون من طبقات متعددة تحاكي القصور التاريخية. ويبرز في التصميم التباين الساحر بين اللونين الأبيض النقي والذهبي اللامع؛ حيث ترتكز الطبقات على أعمدة ذهبية منحوتة بدقة، وتتزين بتماثيل ذهبية لشخصيات كلاسيكية تحمل أفرعاً، إلى جانب نقوش بيضاء بارزة لوجوه ملائكية، ومجسم دقيق لآلة “القيثارة” الموسيقية يتوسط أحد الأقواس المضيئة داخل الهيكل. وتفيض التورتة بشلالات من الزهور والبتلات المتناثرة بانسجام فائق، لتكمل المشهد المهيب وسط الأعمدة الرخامية لقصر جارنييه.
التورتة الأسطورية
جيش من المساعدين و33 ألف بتلة زهرة
لم يكن إنجاز هذا العمل بالأمر السهل، حيث وصفه “سواريز” بأنه العمل الأكثر إثارة للإعجاب في مسيرته حتى الآن. استغرق تطوير المفهوم والتصميم شهراً ونصف الشهر، تلاها أربعة أشهر كاملة من العمل اليدوي الشاق لإحياء التصميم. ولأن حجم المشروع فاق القدرات الفردية، اضطر سواريز -الذي يفضل عادة العمل بمفرده- إلى الاستعانة بزملاء مهنته، وأفراد عائلته، وأصدقائه ومعارفه لإنجاز هذه المهمة الضخمة، والتي تضمنت تشكيل وتركيب أكثر من 33 ألف بتلة زهرة مصنوعة يدوياً من عجينة السكر لتزيين التورتة.
التورتة في حفل الزفاف
0.1% فقط من التورتة قابلة للأكل
كان طلب العروسين واضحاً منذ البداية؛ فهما لم يرغبا في مجرد تورتة زفاف تبدو جميلة، بل أرادا هيكلاً معمارياً تذكارياً يخلد ذكرى ارتباطهما ويتناغم مع عظمة المكان التاريخي. وفي تفصيلة مفاجئة وصادمة، كشف الطاهي الإسباني أن 0.1% فقط من هذا الهيكل الضخم هو عبارة عن “تورتة” حقيقية، بينما يتكون الجزء الأكبر من وزن الـ 500 كيلوجرام من عجينة السكر والشوكولاتة البيضاء التي نُحتت ببراعة فائقة وجهد يدوي متواصل.
تعليقات