طريقة عمل لانشون الدجاج في المنزل.. نفس طعم الجاهز

يُعد لانشون الدجاج من الأطعمة التي يُفضِّلها الأطفال والكبار، خاصة مع سهولة تقديمه في الساندوتشات والوجبات السريعة، وبدلًا من شرائه جاهزًا، يمكن تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، مع إمكانية إضافة الزيتون أو الفلفل حسب الرغبة، بحسب قناة CBC Sofra.

مقادير الطريقة الأولى

• نصف كيلو دجاج مفروم.
• 2 بيضة.
• 2 ملعقة كبيرة نشا.
• زيتون أخضر حلقات.
• كوب دقيق.
• نصف ملعقة صغيرة حبهان بودرة.
• ملعقة كبيرة بصل بودرة.
• ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
• 2 ملعقة كبيرة بابريكا.
• 2 مكعب مرقة دجاج.
• نصف كوب زيت.
• ملح.
• فلفل أسود.

طريقة عمل لانشون دجاج

في الكبة يوضع الدجاج والبيض والنشا والدقيق والتوابل والزيت والمرقة والملح والفلفل، ويتم الخلط جيدًا، ويضاف الزيتون ويقلب الخليط، ويصب في قالب مدهون بالزيت ويساوي الوجه، وتوضع في حمام مائي في إناء على النار وتغطى وتترك حتى تمام النضج.

مقادير الطريقة الثانية:

• نصف كيلو دجاج مفروم.
• 2 بيضة.
• بقسماط حسب الحاجة.
• ملعقة بابريكا.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملح.
• فلفل أسود.
• دقيق حسب الحاجة.
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• ماء مغلي.
• فلفل أسود مجروش.
• زيتون مخلي أسود.
• زيتون مخلي أخضر.
• ورق لورا.

للتقديم:

• فلفل ألوان.
• خبز توست أبيض.

طريقة عمل لانشون الدجاج

يوضع الدجاج مع التوابل والبيض فى الكبة، ويتم الخلط جيدًا حتى يصبح القوام ناعمًا تمامًا، ويضاف الدقيق والبقسماط حسب الحاجة تقريبا 2 ملعقة كبيرة كل منهما للكمية ويخلط جيدًا.

يرفع الخليط على ورق بلاستيك، ثم يوضع به الزيتون حسب الرغبة وكذلك الفلفل الأسود المجروش.

ويلف الخليط على شكل الرول، ويغلف بالفويل بإحكام ثم يوضع في ماء مغلي على النار مع ورق اللورا والفلفل المجروش وملح، ويترك على النار لمدة ساعة على الأقل حتى ينضج تمامًا، ثم يرفع في الثلاجة أو الفريزر حتى يبرد، ويقطع شرائح ويقدم.