في الصيف لا تكتمل السفرة دون أطباق جانبية خفيفة وسريعة التحضير، خاصة خلال العطلات على شواطئ الساحل الشمالي والعلمين، حيث يفضل الجميع الأكلات المنعشة التي لا تحتاج إلى وقت طويل في المطبخ، وتعتمد هذه الوصفات على الخضراوات الطازجة ومكونات الموسم، لتمنح السفرة مذاقًا مميزًا دون مجهود كبير، ويستعرض اليوم السابع 5 أطباق جانبية صيفية يمكن تجهيزها في نحو 30 دقيقة أو أقل، وفقًا لما نشره موقع The Pioneer Woman.
سلطة المكرونة.. خيار مثالي للتجمعات
تأتي سلطة المكرونة في مقدمة الأطباق الصيفية، إذ تجمع بين المكرونة المسلوقة والخضراوات الملونة مثل الطماطم والخيار والفلفل، مع تتبيلة خفيفة تضيف إليها مذاقًا منعشًا، ويمكن إعدادها مسبقًا وحفظها في الثلاجة، لتكون جاهزة عند تقديم الغداء أو الشواء على البحر.
سلطة المكرونة
الذرة المشوية بالزبدة
تعد الذرة من أشهر مكونات الصيف، ويمكن تقديمها بطريقة مختلفة من خلال شويها ثم إضافة الزبدة والأعشاب أو التوابل المفضلة، وتتميز بأنها لا تستغرق سوى دقائق قليلة، كما تناسب حفلات الشواء والجلسات المسائية في الهواء الطلق.
ذرة مشوية بالزبدة
سلطة الطماطم والبطيخ
يجمع هذا الطبق بين حلاوة البطيخ وطعم الطماطم الطازجة، ليمنح السفرة مذاقًا صيفيًا منعشًا، ويمكن إضافة الجبن الأبيض أو أوراق الريحان وزيت الزيتون للحصول على سلطة خفيفة تناسب الأجواء الحارة، خاصة في أيام المصيف.
سلطة البطيخ
سلطة البطاطس المشوية
بدلًا من البطاطس التقليدية، يمكن شوي حبات البطاطس الصغيرة ثم خلطها بالأعشاب والتتبيلة المفضلة للحصول على طبق جانبي شهي يناسب اللحوم أو الدجاج أو الأسماك المشوية، ويظل محتفظًا بنكهته حتى بعد أن يبرد.
سلطة البطاطس
سلطة الخيار السريعة
إذا كنت تبحثين عن طبق يجهز في دقائق، فإن سلطة الخيار مع الأعشاب والخل الخفيف تعد من أسرع الخيارات، فهي تضيف انتعاشًا إلى المائدة وتناسب الوجبات الصيفية الخفيفة، كما يمكن تقديمها بجانب المشويات أو الساندويتشات خلال الرحلات والتنزه على الشاطئ.
سلطة الخيار
تعليقات