إذا كنتِ ترغبين في تحضير وجبة سريعة بمذاق غني وقوام كريمي، فإن المكرونة بالجبن الكريمي والفطر تعد من الوصفات التي تجمع بين سهولة التحضير والنكهة المميزة، كما أنها لا تحتاج إلى مكونات كثيرة، ويمكن تقديمها كوجبة رئيسية على الغداء أو العشاء مع سلطة خضراء منعشة وفقًا لما نشرفي موقع allrecipes.
المكونات
300 جرام مكرونة (بيني أو فوتشيني أو أي نوع مفضل).
250 جرام فطر “مشروم” طازج مقطع شرائح
150 جرام جبن كريمي
نصف كوب كريمة طهي
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 فصوص ثوم مفرومة
ربع كوب جبن بارميزان مبشور
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف أو أوراق زعتر طازجة
ملح حسب الرغبة
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير
تُسلق المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تنضج مع الاحتفاظ بنصف كوب من ماء السلق
في مقلاة واسعة، تُسخن الزبدة مع زيت الزيتون، ثم يُضاف الثوم ويُقلب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحتة
يُضاف الفطر ويُطهى على نار متوسطة حتى يتبخر الماء الخارج منه ويكتسب لونًا ذهبيًا
تُضاف كريمة الطهي والجبن الكريمي مع التقليب حتى تذوب المكونات ويتكون صوص ناعم
يُضاف جبن البارميزان، ثم يُتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والزعتر
إذا كان الصوص كثيفًا، يُضاف قليل من ماء سلق المكرونة حتى يصل إلى القوام المطلوب
تُضاف المكرونة المسلوقة إلى الصوص، وتُقلب جيدًا حتى تتغطى بالكامل
تُترك المكرونة على النار لمدة دقيقتين، ثم تُرفع وتُزين بالبقدونس المفروم
مكرونة
تعليقات