عشان تحافظ عليها من التلف.. أطعمة احذر وضعها في باب الثلاجة

يعتقد كثيرون أن باب الثلاجة هو المكان الأنسب لتخزين مختلف الأطعمة، باعتباره الأكثر سهولة في الوصول إليها، لكن هذه المنطقة تعد الأقل برودة داخل الثلاجة، بسبب فتح الباب وإغلاقه بشكل متكرر، ما يجعلها أكثر عرضة لتغير درجات الحرارة، وقد يؤدي ذلك إلى تلف بعض الأطعمة سريعًا أو تقليل جودتها.

وللحفاظ على الطعام طازجًا لأطول فترة ممكنة، ينصح بتجنب وضع بعض الأصناف في باب الثلاجة، واستبدالها بأماكن أكثر برودة وثباتًا في درجة الحرارة، وفقا لـ «Healthline»

البيض

رغم أن بعض الثلاجات تحتوي على مكان مخصص للبيض في الباب، إلا أن الأفضل حفظه داخل الرفوف الداخلية، حيث تكون درجة الحرارة أكثر استقرارًا، ما يساعد على الحفاظ على جودته لفترة أطول.

الحليب ومنتجات الألبان

يعد الحليب والزبادي والقشدة من أكثر الأطعمة حساسية لتغير درجات الحرارة، لذلك يفضل وضعها في الرفوف الداخلية، خاصة الرف الأوسط أو الخلفي، وليس في الباب.

اللحوم والأسماك

إذا كانت محفوظة بشكل مؤقت داخل الثلاجة قبل الطهي، فمن الأفضل وضعها في الرف السفلي بعيدًا عن الباب، لأن ارتفاع الحرارة المتكرر قد يزيد من فرص فسادها.

العصائر الطازجة

العصائر الطبيعية تحتاج إلى درجة تبريد ثابتة للحفاظ على نكهتها وجودتها، لذلك لا يفضل تخزينها في باب الثلاجة، خاصة إذا كانت ستبقى لعدة أيام.

الأجبان الطرية

مثل الجبن الكريمي أو الموزاريلا الطازجة، إذ تتأثر بسرعة بتذبذب درجات الحرارة، لذلك يفضل حفظها داخل الرفوف الداخلية في عبوات محكمة الغلق.

بقايا الطعام المطهي

ينصح بحفظ الأطعمة المطهية في منتصف الثلاجة أو أرففها الداخلية، مع وضعها في أوعية محكمة الإغلاق، للحفاظ عليها وتقليل فرص نمو البكتيريا.