الفطير المشلتت من أشهر الأكلات المصرية التي تجمع بين الطعم الغني والقوام الهش، ومع إضافة السجق يصبح وجبة مشبعة ومليئة بالنكهات، وإذا كنتِ تبحثين عن وصفة مختلفة لتقديم الفطير بطريقة جديدة يمكنك تحضيره في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.
وفى هذا التقرير نقدم طريقة عمل الفطير المشلتت بالسجق على طريقة الشيف نجلاء الشرشابى والتي قدمتها في برنامج على قد الأيد على قناة سفرة.
طريقة عمل فطير مشلتت بالسجق
المقادير:
● عجينة فطير.
الحشو:
● سجق قطع.
● بصل مفروم.
● فلفل رومي مفروم.
● فلفل حار مفروم.
● ملح.
● فلفل أسود.
● زيت.
● جبنة رومي مبشورة.
طريقة تحضير فطير مشلتت بالسجق:
-تفرد العجينة بالنشابة.
-تدهن جيداً بالسمنة المذابة.
-يمكن إضافة القليل من الزيت للسمنة المذابة لفرد الفطير.
-تطبق العجينة وتغطى وتترك لترتاح.
للحشو :
-يشوح السجق والبصل في الزيت في إناء على النار.
-يضاف الملح والفلفل والفلفل الرومى والحار ويقلب كل الخليط.
-يترك الخليط ليبرد.
-تفرد العجينة المطبقة بالنشابة وتحشى بخليط السجق والجبنة الرومى المبشورة وتدهن بمزيد من خليط السمنة المذابة.
-توضع في صينية فى الفرن حتى تمام النضج .
فطير مشلتت
تعليقات