سر طحينة المطاعم الشهية.. هتحضريها في خطوة واحدة فقط

تعتبر سلطة الطحينة واحدة من السلطات الشهية والمقبلات التي تلقى إقبالا واسعا من قبل المصريين، بإضافتها على العديد من أطباق الأكل والوصفات المختلفة، لكنها تتميز بمذاق خاص وشهي عادة لتحضيرها بطريقة مميزة داخل المطاعم، ما يجعل الإقبال على طلبها كبيرا.

سر طحينة المطاعم

ولمعرفة الطريقة السرية لتحضير طحينة المطاعم الشهية، قدمت شاشة «سي بي سي سفرة»، طريقة تحضيرها داخل المنزل، والمكونات المستخدمة لإعدادها، حيث يمكن أن تصبح جاهزة على التقديم في غضون أقل من 5 دقائق، وبخطوة واحدة فقط.

المقادير:

● 3 خبز عيش شامي حجم وسط
● ماء مغلي
● زيت
● ربع كوب طحينة
● ملح
● ثوم مفروم
● كمون
● كزبرة ناشفة
● شطة
● عصير ليمون

التحضير:

تُخلط جميع المكونات السابقة في الخلاط الكهربائي، ويتم تقديمها بعد مزجها جيدا.

طريقة عمل حمص بالطحينة

فيما قدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل الحمص بالطحينة، خلال برنامجها «على قد الإيد»، عبر شاشة «سي بي سي سفرة» أيضا، كواحدة من أطباق السلطة الشهية أيضا، وبمقادير سهلة وبسيطة.

المقادير:

● حمص مسلوق
● كمون ناعم
● ثوم مفروم
● عصير ليمون
● ملح
● زيت
● شطة ناعمة
● طحينة

خطوات التحضير:

أولا، يُخلط كل من الحمص مع الثوم، والليمون، والكمون، والشطة، والملح، والزيت، والطحينة.
بعد ذلك يمكن إضافة الماء حسب الحاجة، ويُقدم الخليط.