مع أجواء الصيف والرحلات إلى الشاطئ أو الحدائق، تبحث الكثير من الأسر عن أطباق سهلة التحضير يمكن تجهيزها دون عناء، وتبقى شهية حتى عند تناولها باردة وتعد سلطة المكرونة بالتونة والذرة من أكثر الوجبات العملية، إذ تجمع بين المذاق اللذيذ والقيمة الغذائية، كما لا تستغرق وقتًا طويلًا في التحضير، ويمكن تقديمها كوجبة غداء خفيفة أو عشاء في أيام الصيف الحارة وفيما يلي طريقة إعدادها بخطوات بسيطة على طريقة الشيف هند جمال، وهى:
طريقة عمل سلطة المكرونة بالتونة والذرة
المكونات
– 250 جرامًا من المكرونة القصيرة (أقلام أو فيونكة).
– علبة تونة مصفاة من الزيت أو الماء.
– نصف كوب ذرة حلوة.
– نصف كوب فلفل ألوان مقطع مكعبات صغيرة.
– ثمرة خيار مقطعة لمكعبات.
– 10 حبات طماطم كرزية مقطعة أنصافًا، أو ثمرة طماطم متوسطة مقطعة مكعبات مع إزالة البذور.
– ربع كوب زيتون أسود أو أخضر مقطع شرائح.
– ملعقتان كبيرتان بقدونس أو شبت مفروم.
مكونات التتبيلة
– 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
– ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
– ملعقة صغيرة خردل.
– نصف ملعقة صغيرة عسل نحل (اختياري).
– ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
– رشة فلفل أسود.
– ملح حسب الرغبة.
– رشة زعتر مجفف أو أوريجانو.
طريقة التحضير
– اسلقي المكرونة في ماء مغلي مضاف إليه قليل من الملح حتى تنضج مع الاحتفاظ بقوامها المتماسك، ثم صفيها واشطفيها بالماء البارد، واتركيها حتى تبرد تمامًا.
– في وعاء كبير، ضعي المكرونة ثم أضيفي التونة المفتتة، والذرة، والفلفل الملون، والخيار، والطماطم، والزيتون، والبقدونس.
– اخلطي مكونات التتبيلة في وعاء صغير حتى تمتزج جيدًا.
– اسكبي التتبيلة فوق السلطة وقلبي المكونات برفق حتى تتوزع النكهات بالتساوي دون أن تتكسر المكرونة.
– غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 20 إلى 30 دقيقة قبل التقديم، حتى تتشرب السلطة التتبيلة ويصبح مذاقها أكثر توازنًا.
سلطة المكرونة بالتونة
مكرونة بالتونة
