مع إشراقة كل صباح، تتحول أسعار الدواجن إلى مؤشر يومي يترقبه ملايين المصريين، خاصة أنها عنصر أساسي على مائدة الأسرة، وبين بورصة الدواجن والمحلات، تتحرك الأسعار صعودًا وهبوطًا، متأثرة بعوامل متعددة، أبرزها العرض والطلب وتكلفة الإنتاج، ما يجعل متابعة الأسعار ضرورة يومية للمستهلكين.
بورصة الدواجن ترصد تحركات جديدة للأسعار
شهدت بورصة الدواجن صباح اليوم الأربعاء الموافق 4 فبراير 2026 تحديثات جديدة في أسعار الدواجن بمختلف أنواعها، وعلى رأسها الفراخ البيضاء، التي تُعد الأكثر استهلاكًا في السوق المحلي.
وأوضحت البيانات الصادرة عن البورصة أن الأسعار سجلت تحركات محدودة، تعكس حالة من التذبذب النسبي، في ظل محاولات السوق تحقيق التوازن بين حجم المعروض واحتياجات المستهلكين.
الفراخ البيضاء بين المزرعة والمحل
سجل سعر كيلو الفراخ البيضاء داخل المزارع خلال التعاملات الصباحية ما بين 83 و84 جنيهًا للكيلو، وهو ما يعكس استقرارًا نسبيًا مقارنة بالأيام الماضية.
وفي المقابل، ارتفع السعر داخل المحلات والأسواق للمستهلك، ليصل إلى ما بين 87 و97 جنيهًا للكيلو، نتيجة إضافة هوامش الربح وتكاليف النقل والتوزيع، مع اختلاف السعر من منطقة إلى أخرى حسب طبيعة الحي ومستوى الطلب.
الساسو والبلدي.. خيارات بسعر أعلى
أما الفراخ الساسو، فقد واصلت تسجيل أسعار أعلى من الفراخ البيضاء، حيث تراوح سعر الكيلو في المزارع بين 105 و106 جنيهات، بينما وصل السعر للمستهلك داخل الأسواق إلى ما بين 109 و119 جنيهًا للكيلو. ويرجع هذا الإقبال إلى جودة لحوم الساسو ومذاقها المميز.
وفيما يخص الفراخ البلدي، فقد سجل سعر الكيلو داخل المحلات والأسواق ما بين 115 و135 جنيهًا، وسط اختلافات واضحة بين المناطق تبعًا لمستوى الطلب والكثافة السكانية، ولم تقتصر التحديثات على أسعار الفراخ فقط، إذ شهدت أسعار الديك الرومي استقرارًا نسبيًا، حيث سجل سعر الكيلو نحو 190 جنيهًا.
وبلغ سعر الديك الرومي بوزن 7 كيلو جرامات نحو 1330 جنيهًا، فيما وصل سعر الديك بوزن 10 كيلو جرامات إلى 1900 جنيه. كما سجل سعر كيلو الرومي الخالي من العظم نحو 400 جنيه، ما يجعله من أعلى منتجات الدواجن سعرًا في السوق.
وفيما يتعلق بالمنتجات المشتقة، سجل سعر كيلو البانيه اليوم ما بين 200 و210 جنيهات، متأثرًا بارتفاع أسعار الفراخ البيضاء وتكاليف التصنيع. وعلى مستوى مدخلات الإنتاج، بلغ سعر الكتكوت الأبيض في الشركات نحو 25 جنيهًا للكتكوت، وهو عامل رئيسي يؤثر على حركة الأسعار خلال الفترات المقبلة.
أما أسعار البيض في المزارع، فقد شهدت حالة من الاستقرار، حيث سجلت كرتونة البيض الأبيض نحو 120 جنيهًا، والبيض الأحمر 125 جنيهًا، فيما بلغ سعر كرتونة البيض البلدي نحو 130 جنيهًا.
ويؤكد تجار الدواجن أن استمرار تذبذب الأسعار مرتبط بعدة عوامل، أبرزها أسعار الأعلاف وتكاليف التربية والنقل، إلى جانب حجم المعروض اليومي بالسوق. ويتوقع خبراء القطاع أن تشهد الأسعار تحركات جديدة خلال الأيام المقبلة، مع تغير معدلات الطلب.
